Wat drinken we vandaag? Riesling! En morgen? Riesling! En overmorgen? Riesling!

Alle vingirls & wino’s in mijn instabubble hoef ik natuurlijk niet uit te leggen wat riesling met je kan doen, maar onder mijn andere vrienden heerst nog een hardnekkig wantrouwen tegenover de druif. Dus voor wie zich aangesproken voelt…

Angst voor slank

Gewetensvraag: je staat in de winkel voor het wijnschap. Bij de sectie wit kruist je blik het rijtje flessen met zo’n lange slanke hals. Wat gaat er door je heen? Misschien wel helemaal niks, of de nieuwe hit van Maan en Snelle, maar het zou ook wel eens iets als ‘Duits’, ‘zoet’ en misschien zelfs wel ‘ugh’ kunnen zijn. Die slanke flessen worden inderdaad vooral gebruikt in Duitstalige gebieden, en vaak geassocieerd met zoet en – helaas – ugh. Volkomen onterecht dus.

Van beendroog tot exotisch

Blijf de volgende keer even hangen bij die slanke flessen, want anders sla je automatisch ook riesling over. En riesling is gewoon de mooiste witte druif ter wereld. O ja? Ja. Hij kan als geen ander het terroir laten spreken, combineert uitstekend met eten en kan jaren bewaard worden. Hou je van kurkdroog? Dan heeft riesling meer in huis dan je doorsnee sauvignon blanc. Kies een riesling uit de Mosel en je weet niet wat je overkomt. Hou je van vol en aromatisch? Dan zijn er prachtig exotische rieslings voor je uit de Pfalz bijvoorbeeld. 

Vind je riesling-twin

Riesling is krachtig en toch subtiel en flexibel, en in veel smaken verkrijgbaar – voor ieder wat wils dus. En op een of andere manier weet ’ie er dan ook nog meer seks in te brengen dan veel van zijn druivenbroers. Toch is zijn veelzijdigheid ook meteen zijn zwakke plek. Want hoe weet of je een riesling in handen hebt, die jij lekker vindt? Neem van mij aan: ergens ter wereld wordt jouw riesling-twin gemaakt, je moet ’m alleen nog weten te vinden. Hier twee suggesties.

Zwei mal Riesling bitte

Rheingau Riesling met petrol

Leuk voor autofreaks: riesling met een vleugje benzine. Hoe ouder een riesling wordt, hoe meer dat typerende rubberbandenaroma tijd heeft om te ontwikkelen. Misschien moet je er even aan wennen, maar een klein toefje kan juist heel speciaal zijn. In deze hier heb je nog geen full blown tankstation, maar wel een aangenaam fietsenwinkelaroma met een kneiterzuren en schoongewassen gele appeltjes.

J. Spreitzer Hallgartner Buntschiefer Riesling Trocken 2020, € 11,50 bij winterbergwijnen.nl

Rheinhessen riesling met sappig fruit

Ook in de buurtsuper kom je wel eens een lekkere rDit is een vrolijke jongen met een enorme perzikneus. Tinteltje - zoetje - smokey - citrus- grapefruitbitterssss.

Weingut Dreissigacker Steinkeller Riesling Dry 2019 bij Albert Heijn, € 6,99