Waar komt toch dat rokerige van Pouilly-Fumé vandaan? En wat is nou typisch een gerecht dat daar lekker mee optrekt? Ik ging namens De Grote Hamersma op onderzoek bij restaurant Domenica. Met sommelier Janneke van der Leer proefden we de Pouilly-Fumé van Michel Redde en Bouchié-Chatellier en ontdekte we wat de ideale wijn-spijs-combinatie is voor deze wijn.